Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов. Шишкин Иван Иванович
Описание:
Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных.
«Эта книга — результат работы, проделанной Иваном Шишкиным и его коллегами за несколько лет. А также лучшее доказательство того, что они смогли радикально изменить ландшафт современной русской кухни.
Люк Дюбанше, основатель международного гастрономического фестиваля Omnivore
«Субпродукты, они, даже в самом нашем языке „как бы не совсем продукты“. Так вот, перед вами книга, которая наверняка победит подозрительное отношение к ливеру, потрохам, лапам, копытам и головам. Вы найдете здесь массу остроумных, изобретательных и веселых рецептов. Но СЪЕДОБНОЕ НЕСЪЕДОБНОЕ Ивана Шишкина и Виктории Боярской — это еще и захватывающее путешествие во внутренний мир любой животины. Это одна из тех редких кулинарных книг, которые открыли мне горизонты, о существовании которых я даже не подозревала».
Елена Чекалова, гастрономический обозреватель
«Я думаю вся эта любовь к кишочкам, она родом из детства. Кто из вас в детстве не раскурочил пару игрушек, в попытке ответить на главный детский вопрос — „Что у них внутри?“ Разобрал, собрал, лишние детали ножкой замел под диван. Но не таков Ваня Шишкин — в его „игрушках“ не бывает лишних деталей — все идут в дело: в котел или на сковородку».
Евгений Самолетов, культуролог
Дополнительная информация:
С этим товаром покупают:
Ваш отзыв о товаре:
Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов. Шишкин Иван Иванович
Спасибо за отзыв!
Мы опубликуем его после проверки.
Следить за статусом публикации Вы можете в разделе мои
отзывы.